Die Überschrift ist genial!

Leider kann ich dir als Sauerkrautvermeider keine Ratschläge geben, aber zumindest erwähnen, dass ich, als ich noch nicht weiter als bis 30 zählen konnte, jede weitere Zahl als Sauerkraut bezeichnete.

Sauerkraut, Sauerkraut, Sauerkraut.

Eine gewürfelte Zwiebel in ordentlich Öl glasig dünsten. Sauerkraut, ein Lorbeerblatt und fünf Wacholderbeeren dazu, gerne auch eine Knoblauchzehe. All dieses mit geschlossenem Deckel mindestens eine Stunde leise kochen lassen. Vielleicht noch salzen.
(Zur Beseitigung des furchtbaren Sauerkrautgestanks in der ganzen Wohnung einfach das Haus abfackeln.)

den worten der kaltmamsell ist nichts weiter hinzu zufügen - blos...man kann ach die wacholderbeeren weglassen, aber nie das lorbeerblatt und statt öl kann es auch gute deutsche butter sein...

höhö, die überschrift hat mir auch gefallen, ich weiss aber gar nicht, warum ;o)

ok, zwiebel hatte ich noch nie drin, lorbeerblatt auch nicht, wacholder schon gar nicht, ebenso knoblauch.
und eine stunde war das bei mir auch nicht. eher so zehn minuten, wie auf der dose steht.
die verdunkeln doch die zubereitung!

wie ist es mit schweineschmalz statt öl oder butter? das wäre dann nicht mehr vegetarisch, aber ich bin ja zum glück kein vegetarier.
wieso zum glück?!

kümmel rein, unbedingt kümmel.
geht auch als nichtvegetarier!

ansonsten wollt ich mal den blog loben.
wenn frau neuro urlaub macht oder anderweitig nicht zum schreiben kommt, ist das hier mein lieblingsblog.
wenn frau neuro kein urlaub hat oder zum schreiben kommt, ist das hier fast mein lieblingsblog.
am besten gefällt mir dir rubrik "gespräche mit bna".

und nun wünsch ich ein schickes WE

oho! herzlichen dank, das freut mich sehr.
die neuro ist irgendwie sehr schreibfaul in letzter zeit, die komische typin.
naja, gut für mich ;o)

Schweineschmalz wäre überaus großartig! Und diese neumodischen Dosenbeschreiber sind lediglich dem Wahn verfallen, essfertiges Sauerkraut müsse sowas wie Vitamin C enthalten. Die Narren.

Zur Zubereitung, werter Herr Banana, hätte ich gern etwas gesagt, kann's aber nicht. Aber Sauerkraut mit Rippchen und Püree, das schmeckt.

Herzlich
Ihr Erdge Schoss

Das sagt übrigens auch Bettina Riemenschneider jr., die manchmal nachts sogar dafür aufsteht.

wie heisst eigentlich sauerkraut auf chinesisch?

..die amis nennen es ja german-kraut und uns gleich mit, aber im jahr der olympischen spiele und der grossartigen eröffnungsfeier in peking die massenerschiessungen hat man für die dauer der spiele aus dem stadion verlegt , sollte sowas mal geklärt werden!

Unbedingt Kümmel! So natürlich auch Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, u. U. vielleicht 1/2-en Fleischbrühwürfel (kommt drauf an was sonst noch drin ist). Schmeckt besser am nächsten Tag.

nein, sauerkraut muss in der tat kein vitamin c enthalten! das ist ja schon reichlich in dem vitamin c pulver enthalten. aber wenn vitamin c pulver kein vitamin c enthalten würde, dann fühlte ich mich veräppelt!

meine mama hat mir gesagt, herr schoss, dass man eigentlich immer die rippchen mit dem kraut zusammen kochen sollte, denn dann könnte das kraut den geschmack der rippchen aufnehmen. ist aber leider wieder nichts für vegetarier.
und die bettina hat mich ja erst auf die frage gebracht. die war nämlich stinkestinkesauer, das kann ich ihnen sagen. und sie wissen, was das bedeutet!

sauerkraut auf chineisch heisst heisst kim chi :-)
ich hab noch gar nichts vom der weltmeisterschaft mitbekommen, die die chinesen da gerade machen. eigentlich schade, das.

also: schweineschmalz, kümmel, wacholder, fleischbrühewürfel, zwiebeln, knoblauch... das ist ja ein riesenunternehmen, so etwas sauerkraut zu kochen.
kein wunder, dass die dosenschreiber das alles unterschlagen. die sind einfach zu faul, das auf jede dose draufzuschreiben.
skandal!

gar net!
kim-chi ist koreanisch für Sauer-eingelegtes Kohlzeugs - stinkt übel - schmeckt aber vorzüglich und kann sehr scharf sein - unbedingt versuchen!

...übrigends - wer keine phobien hat ist nur schlecht informiert!

ich wollte kim-chi mal probieren und habe dann im asiashop so eine dose mit dem zeug gekauft. das war nicht wirklich lecker. ich muss also mal dringend koreanisch essen gehen und da mal so frisches zeug probieren, denn das interesse ist durchaus vorhanden.

ok, der fisch, der fisch. es gibt den fisch, es gibt den fisch. aber, dass der einem in den pöterich schwimmt, scheint eher die ausnahme zu sein. uff, glück gehabt! und die bestätigung dafür, dass man nicht im wasser stehend ins wasser pinkeln soll. oder nur mit badehose. und nicht im amazonas :-)

Ins Wasser pinkeln ist immer eine Sauerei!

...koreanisch essen gehen sollten wir mal - indertat!

Ja, machen wir mal und dann unbedingt micht echtem kim-chi.
hoppahoppahoppa!

dröge und endlos - scheints - zieht sich der tag dahin...

in der tat, so ist es auch hier. und ich war heute auch noch spät dran und muss entsprechend lange bleiben. das ist alles total unfair!

Hi!
Bin auf den (Deinen) Blog gekommen sozusagen...
Gut gemacht !!!
Sauerkrautrezept:
Unbedingt frisches aus dem Fass beim Gemüsehändler holen. Dann in den Topf damit. Dann nur noch Salz, Pfeffer, 2 Lorbeerblätter, ´n paar Pimentkörner, eine Zwiebel schälen und so im Ganzen in den Topf und je nach al dente Gefühl 1 bis 1,5 h kochen.
Jetzt nur noch ein Stück Speck in kleine Würfelchen schneiden und in einer Pfanne "auslassen" und in den Topf damit. Mit etwas Majoran abschmecken. Zum leichten Andicken des Sauerkrautes Kartoffelmehl mit kaltem Wasser mischen und je nach Wunsch nach und nach unterrühren.
Genial sag´ ich Dir!!!

dankeschön! (für das lob) (hört man immer wieder gerne) (lob).
ein aktueller plan: samstag: einkaufen. sonntag: in ruhe sauerkraut mit beilage (kasseler und kartoffelbrei) kochen.
mjam!